Вино «Eitelsbacher Marienholz» Riesling Spätlese halbtrocken 1988 года, Bischöfliches Konvikt Trier. 0,75 л.

Eitelsbacher Marienholz Riesling Spätlese halbtrocken 1988 — коллекционное белое вино из региона Мозель-Саар-Рувер, созданное историческим винодельческим хозяйством Bischöfliches Konvikt Trier (Трир). Хозяйство входит в объединение Bischöfliche Weingüter Trier — одно из старейших и крупнейших церковных винодельческих владений Германии с многовековыми традициями и знаменитыми подвалами под городом Трир.

Виноград выращен на винограднике Мариенхольц у деревни Айтельсбах в долине реки Рувер — притока Мозеля, славящегося особенно тонкими, минеральными Рислингами. Категория Spätlese означает поздний сбор полностью вызревшего винограда, а halbtrocken — полусухой стиль, в котором сладость едва ощутима и прекрасно уравновешена кислотностью.

Цвет: глубокий золотой.

Аромат: утончённый и многослойный — печёное яблоко, айва, сушёный абрикос, мёд, цедра лимона, нотки сланца, воска и благородного петроля.

Вкус: элегантный, сбалансированный, с живой кислотностью и тонкой сладостью; выдержка подарила вину округлость и глубину. Послевкусие долгое, минеральное, с медово-цитрусовыми тонами.

Гастрономия: рыба и морепродукты в сливочных соусах, запечённая птица, свинина с яблоками, блюда с грибами, выдержанные сыры.

Температура подачи: 10–12 °C. Рекомендуется аккуратно открыть бутылку и дать вину «подышать» 15–20 минут — с каждой минутой букет раскрывается всё полнее.

Достойный подарок к 38-летию или юбилею, украшение любой коллекции вин 1988 года урожая.